副菜
〈包丁まな板不要〉豆苗のチョレギサラダ。
投稿日2018/09/15
更新日2018/09/15
調理時間5分
包丁いらず、まな板いらずのパッパッと作れちゃうひと品。 豆苗のシャキシャキ感と甘みが味わえる、とまらなくなる美味しさです。 ヘルシーなおつまみにも！
材料2人分
- 豆苗1/2袋(村上農園)
- 木綿豆腐1/2丁(150g程度)
- 白ごま小さじ1
- 海苔1/2枚
- ポン酢しょうゆ大さじ1(または塩ふたつまみ程度でも)
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
木綿豆腐はお好みで絹ごしでもOKです。 手軽にバランスよく味付けできるようにポン酢しょうゆを使用していますが、シンプルに塩をふりかけるでも美味しいです。
- 準
*豆苗はキッチンバサミで包装の袋を1周切ってから、根元を切り落とせば、上の袋部分に豆苗が入ってバラバラにならず使いやすいです。
- 1
皿の上で豆苗をキッチンバサミを使って3～5㎝くらいに切る。 木綿豆腐は手でちぎりながら皿に入れて軽く混ぜ合わせる。
- 2
海苔を適当にちぎってのせ、白ごまをふりかける。 ポン酢しょうゆを回しかけたらごま油も回しかける。 あれば青ねぎを皿の上でキッチンバサミで切りながらちらす。 ピリ辛がお好みな方はラー油をかけても♪
レシピID
324184
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
