〈包丁まな板不要〉豆苗のチョレギサラダ。

材料2人分

• 豆苗
  1/2袋(村上農園)
• 木綿豆腐
  1/2丁(150g程度)
• 白ごま
  小さじ1
• 海苔
  1/2枚
• ポン酢しょうゆ
  大さじ1(または塩ふたつまみ程度でも)
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  *豆苗はキッチンバサミで包装の袋を1周切ってから、根元を切り落とせば、上の袋部分に豆苗が入ってバラバラにならず使いやすいです。

  
• 1

  皿の上で豆苗をキッチンバサミを使って3～5㎝くらいに切る。 木綿豆腐は手でちぎりながら皿に入れて軽く混ぜ合わせる。

  
• 2

  海苔を適当にちぎってのせ、白ごまをふりかける。 ポン酢しょうゆを回しかけたらごま油も回しかける。 あれば青ねぎを皿の上でキッチンバサミで切りながらちらす。 ピリ辛がお好みな方はラー油をかけても♪

ポイント

木綿豆腐はお好みで絹ごしでもOKです。 手軽にバランスよく味付けできるようにポン酢しょうゆを使用していますが、シンプルに塩をふりかけるでも美味しいです。

作ってみた！

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