ピリ辛旨【豆苗のチョレギサラダ】野菜たっぷり

材料3人分

• 豆苗
  1袋
• にんじん
  20g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 乾燥わかめ
  3g
• A
  にんにくすりおろし
  1かけ分
• A
  砂糖・コチュジャン
  各小さじ1/2
• A
  醤油・酢・ごま油
  各小さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは、薄切りにして5分水にさらし、しっかりと水気を絞る。 ・乾燥わかめは、水で戻し、しっかりと水気を絞る。 ・にんじんは、千切り。 ・豆苗は、根元を切り、3㎝幅程度に切る。

  
• 1

  A にんにくすりおろし1かけ分、砂糖・コチュジャン各小さじ1/2、醤油・酢・ごま油各小さじ2、白いりごま大さじ1を混ぜる。コチュジャンの塊がなくなるまでしっかりと。

  
• 2

  工程1に、豆苗、にんじん、玉ねぎ、わかめを入れて、混ぜ合わせる。

  

ポイント

【材料】 ・玉ねぎは、紫玉ねぎはや、新玉ねぎなどでもOK。 辛味が強い場合や苦手な方は酢水につけて、しっかりと水気を絞ってください。 ・乾燥わかめは、生のわかめなどでもOK。その場合は、20g使用してくださいね。 【工程2】食べる直前に混ぜる。

作ってみた！

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