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シャキッと美味しいスーパーフード!栄養満点の「豆苗」レシピ15選

緑黄色野菜と豆類の両方の栄養をあわせ持つスーパーフード「豆苗」。一年を通して低価格な食材ですが、どんなふうに使えばいいか悩んでいる人も多いのでは? 今回はそんな豆苗の絶品レシピをご紹介します!  そのまま生でサラダにしてもよし、お肉と一緒に炒めてメインに使うもよし。どんな料理にも活躍してくれますよ♪ 免疫力アップにも効果的なので、寒くなる季節の風邪予防にもぜひ。

キーワード
お弁当 豆苗 野菜 サラダ スープ おかず 免疫力アップ
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3.短時間で彩りをプラス!お弁当に使える豆苗レシピ

「お弁当にもう一品欲しい」というときに便利な豆苗おかず。パパッと短時間で作れて彩りもきれいな、お役立ちレシピを集めました。

 

レモンの酸味があとを引く美味しさ。豆苗ともやしのナムル

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/246509

豆苗ともやし、豚肉をさっと茹でて和えるだけの簡単レシピ。やわらかくうま味のある豚ロースが、シャキシャキの野菜を引き立ててくれます。作り置きできるので、前の日に作っておけば忙しい朝も楽チン!

●Yuuさんの豆苗ともやしのサッパリ♡おかずナムル【#作り置き#お弁当】

 

材料3つで節約にも♪子どもが喜ぶ、豆苗とチーズの餃子スティック

https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/254007

豆苗とチーズを餃子の皮で巻いた、子どもにも食べやすい簡単おかずです。具材をギュギュッと巻き込むのが、きれいな形に仕上げるコツ。巻き終わりを下にしてフライパンで蒸し焼きにし、ケチャップを付けていただきます。

●いがらしかなさんの豆苗とチーズの餃子スティック。お弁当に便利な節約レシピ!

 

お弁当の彩りアップ♪パプリカと豆苗のツナマリネ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/147753

パプリカと豆苗の彩りがお弁当にもぴったりの一品。ツナのうま味とはちみつの優しい甘さがよく合います。少し寝かせると味がなじむので、作り置きがおすすめ。

●鈴木美鈴さんのパプリカと豆苗のツナマリネ【作りおき】



 

2分でできる!豆苗と油揚げで作る、栄養満点お手軽副菜

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/231908

レンジでササッと作れる簡単副菜。最後に混ぜ合わせるかつお節は、うま味をプラスしてくれる上、水分を吸収するのでお弁当にもぴったりです。

●Yuuさんのレンジで2分♪『豆苗と油揚げのおかかポン酢蒸し』

 

4.手軽に作って体もぽっかぽか♪豆苗のスープレシピ

たくさんの栄養素を含んだ豆苗は、スープでいただくのもおすすめ! 溶け出した栄養まで全部摂ることができますよ。朝食にぴったりの簡単スープから栄養満点の具だくさんスープまで、人気のレシピを集めました。

 

やわらかな口当たりがたまらない、豆苗とくずし豆腐の卵スープ

https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/246196

やわらかい溶き卵と豆腐がやさしく体を温めてくれる、中華風のスープです。ニンニクとショウガで香りを出して豆苗を炒めることで、うま味をしっかり引き出します。朝食など、匂いが気になる時はニンニク抜きで。

●田村りか*ランチョンマットさんの豆苗とくずし豆腐のかき玉中華スープ*風邪ひきさんにも*



 

コクとうま味がたっぷり!豆苗とベーコンのコンソメスープ

https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/177721

ベーコンと豆苗をバターで炒めて作る、コクとうま味たっぷりのスープ。弱めの中火で炒めることでバターの風味がそのまま残り、さらに美味しく仕上がります。トーストと合わせれば朝の栄養もバッチリ!

●はっとりみどりさんの【主材料2品】豆苗とベーコンのコンソメスープ

 

豆苗をのせて栄養満点!えのき、しめじ、鶏もも肉のスープ

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/234172

鶏がらスープにおろしショウガを加えた、あっさり風味の具だくさんスープ。鶏肉をボイルしてからキノコと調味料を加え、仕上げに豆苗をのせたら完成です。お好みで、ラー油やゴマ油をかけてどうぞ。

●さっちん (佐野幸子)さんの鶏肉とキノコのスープ

 

豆苗レシピをもっと知りたい方はこちら!
・炒め物やスープにも!超節約食材「豆苗」の使いこなしレシピ
・コスパよし!栄養満点!美容にもいい「豆苗」を使い尽くす!

キーワード
お弁当 豆苗 野菜 サラダ スープ おかず 免疫力アップ
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