豆苗とツナキムチの月見うどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2食分
• 豆苗
  1/2袋
• ツナ缶
  1缶
• キムチ(市販)
  50ℊ
• 卵黄
  2個
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  白ごま
  少々
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 1

  豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、2センチ程度の長さに切る。 冷凍うどんは袋の表示通りにレンジ加熱する。

  
• 2

  ボウルに豆苗、ツナ缶、キムチ(市販)を入れる。

  
• 3

  2にA ごま油大さじ1、醤油大さじ1、白ごま少々を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 4

  うどんは流水で洗ってしっかりと水気を切り、器に盛り付ける。3の半量をうどんの上に盛り付け、卵黄をのせる。残りも同様にする。マヨネーズを添えて、全体を混ぜ合わせながら頂く。

ポイント

ツナ缶はお好みで汁気を切ってください。マヨネーズを加えるとまろやかになって食べやすくなります。

作ってみた！

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