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鶏肉とキノコのスープ

10

2018.01.27

分類汁物

調理時間: 10分

ID234172

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

寒いこの季節、体ぽかぽかになるスープは、いかがですか!

ごま油 ラー油 ヘルシー ブナシメジ 顆粒鶏がらスープの素 えのき茸 豆苗 スープ 鶏もも肉

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材料3人分
鶏もも肉 1/2枚(150g)
えのき茸 大1袋
ブナシメジ 大1/2袋
豆苗 1/2袋
2カップ
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
しょうがチューブ 2cm
A
しゅうゆ 小さじ1/2
A
旨み調味料、塩 少々
ラー油、ごま油 少々
作り方
Point!
鶏肉を1cm幅に切る時は、皮を下にして切ると、皮と肉が、はがれにくいです。
  1. 鍋に、水を入れ、沸かしておく。
  2. 鶏もも肉は、半分に切り、1cm幅に切る。
  3. えのき茸は、根元を切り、半分の長さに切る。ブナシメジは、石づきを取り、小房に分けておく。豆苗は、根元を落としておく。
  4. 下準備の鍋に、鶏がらスープの素(顆粒)、①を加えボイルし、キノコ、A

    みりん 大さじ1、しょうがチューブ 2cm、しゅうゆ 小さじ1/2、旨み調味料、塩 少々

    を加え、豆苗をのせ、ラー油、ごま油をかける。
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