汁物
ちゃんこ風おかずみそ汁
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質14.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏団子と野菜がたっぷり！ご飯に合う具だくさんのちゃんこ鍋風のみそ汁です。鶏団子はやわらか仕立てで胃腸にやさしめ。風邪気味の時にもおすすめです。
材料2人分（2〜3人分）
- A鶏ももひき肉100g
- A卵1個
- A片栗粉大さじ2
- Aしょうが・おろし小さじ1/2
- A塩少々
- Aごま油小さじ1
- 油揚げ1/2枚
- まいたけ50g
- 豆苗50g
- 長ねぎ1/2本
- Bだし汁600ml
- Cみそ約大さじ2
作り方
下準備
ボウルにA 鶏ももひき肉100g、卵1個、片栗粉大さじ2、しょうが・おろし小さじ1/2、塩少々、ごま油小さじ1を合わせて混ぜる。 油揚げ、まいたけ、豆苗は食べやすく切る。 長ねぎは1cmの輪切りにする。
- 1
鍋にB だし汁600mlを沸かし沸騰したら鶏ダネを一口大にして入れて、まいたけ 、長ねぎを加えて中火で5分煮る。
- 2
一度火を止めて、油揚げ、豆苗を加えC みそ約大さじ2を溶き入れ、再び火にかけて温まったら完成。
ポイント
油揚げを使う前に熱湯にさっと浸し油抜きをして、あら熱が取れたら、軽く水けを絞って切って加えると、味がよく染み込みます。みそは種類により味が違うので、味を見ながら量を増減してください。
レシピID：363925
更新日：2018/09/28
投稿日：2018/09/28
