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ちゃんこ風おかずみそ汁

10
みそ汁の
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2018.09.28

分類汁物

調理時間: 10分

ID363925

はっとりみどり

かんたん元気めし!

鶏団子と野菜がたっぷり!ご飯に合う具だくさんのちゃんこ鍋風のみそ汁です。鶏団子はやわらか仕立てで胃腸にやさしめ。風邪気味の時にもおすすめです。

みそ汁 具だくさん きのこ ご飯に合う 鶏団子 ちゃんこ 油揚げ 温かいスープ シニア みそ汁 風邪気味 長ねぎ 味噌汁 簡単 豆苗 味噌 お味噌汁 だし汁 まいたけ

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材料2人分(2〜3人分)
A
鶏ももひき肉 100g
A
1個
A
片栗粉 大さじ2
A
しょうが・おろし 小さじ1/2
A
少々
A
ごま油 小さじ1
油揚げ 1/2枚
まいたけ 50g
豆苗 50g
長ねぎ 1/2本
B
だし汁 600ml
C
みそ 約大さじ2
作り方
Point!
油揚げを使う前に熱湯にさっと浸し油抜きをして、あら熱が取れたら、軽く水けを絞って切って加えると、味がよく染み込みます。みそは種類により味が違うので、味を見ながら量を増減してください。
  1. ボウルにA

    鶏ももひき肉 100g、卵 1個、片栗粉 大さじ2、しょうが・おろし 小さじ1/2、塩 少々、ごま油 小さじ1

    を合わせて混ぜる。
    油揚げ、まいたけ、豆苗は食べやすく切る。
    長ねぎは1cmの輪切りにする。
  2. 鍋にB

    だし汁 600ml

    を沸かし沸騰したら鶏ダネを一口大にして入れて、まいたけ
    、長ねぎを加えて中火で5分煮る。
  3. 一度火を止めて、油揚げ、豆苗を加えC

    みそ 約大さじ2

    を溶き入れ、再び火にかけて温まったら完成。
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