【豆苗とベーコンの和風バター醤油パスタ】休日のランチにも！

材料2人分

• パスタ
  200g
• 豆苗
  1/2袋
• しめじ
  100g
• ベーコン
  50g
• みじん切りにんにく
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  5g
• A
  酒
  50ml
• A
  パスタのゆで汁
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• バター
  10g
• 塩
  少々
• 黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ・豆苗は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。 ・しめじは石付きを取ってほぐす。 ・ベーコンは食べやすい大きさに切る。

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹で始める。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。 次にしめじ、ベーコンを加え、中火で炒める。

  
• 3

  A 顆粒コンソメ5g、酒50ml、パスタのゆで汁大さじ2、しょうゆ小さじ2を入れ、豆苗、茹でてざるに取ったスパゲティを投入し、仕上げにバターを入れ混ぜ、塩で味を整える。

  
• 4

  器に盛り、お好みで黒コショウを振る。

ポイント

●パスタのゆで汁は味付けにも使うので、うっかり捨ててしまわないよう、パスタを茹でている途中にゆで汁を取り、フライパンに加えておきましょう！ ●レシピの一部見直しました（2022年1月25日）

作ってみた！

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