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豆苗ともやしのサッパリ♡おかずナムル【#作り置き#お弁当】

10
ナムルの
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2018.02.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID246509

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

豚肉・豆苗・もやしを使った、お財布に優しいおかずナムル♪

お鍋でサッと茹でたら、あとは和えるだけなので、とーっても簡単!

シャキシャキ食感と
レモンの酸味があと引く美味しさですよ♪

ちなみに、こちら10分以内にできる上、明日のお弁当や夕飯にも回せるスグレモノです!

ナムル ごま油 梅雨 豚肉 時短 節約 レモン もやし 出汁 胡椒 豆腐 お弁当 白だし 水菜 ボリューム おかず 豆苗 簡単 おかずナムル 作り置き さっぱり にんにく おつまみ

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材料4人分
豚ロース薄切り肉 200g
豆苗 1袋(100g)
もやし 200g
A
ごま油 大さじ1〜2
A
白だし、レモン汁 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
塩・こしょう 適量
A
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
Point!
★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★メインにボリュームが少ない時にオススメ!(焼いただけのお肉やお魚、お豆腐や厚揚げがメインの時) ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です♪
  1. 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分にする。
  2. 鍋にたっぷりの水と酒大さじ1(分量外)を入れ、強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を加えて弱火にし、豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら取り出す。
  3. 2の鍋にもやし→豆苗の順に入れ、強火にする。ひと煮立ちしたらザルにあげて水気を切る。
  4. ボウルに、2・3・A

    ごま油 大さじ1〜2、白だし、レモン汁 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩・こしょう 適量、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください。
  6. 《ポイント》

    ★豚ロース薄切り肉は、バラ薄切り肉でも代用可能です。

    ★豆苗は、水菜などでも代用可能です。

    ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

    ★豆苗ともやしを茹でる際、気になる方は、新しいお水で茹でてもOKです。

    ★塩・こしょうは、気持ちしっかりめがオススメです。
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