副菜

おせちにも普段のおつまみにも♪簡単【田作り】の作り方★

定番おせちの中でも、我が家ではいつも一番最初に作ってすぐできちゃうメニュー！カルシウムやDHAなどの栄養も豊富で、普段のおつまみやおやつにも最高です♪

材料

最初のレンジの工程は、フライパンで乾煎りしてもOK！ポキッと手で折れるくらいまで乾燥させてくださいね。調味液も、よく煮詰まってから絡めるのがパリッと仕上げるポイントです。

1
耐熱皿にごまめを薄く広げ、600Wの電子レンジで30秒加熱し、一旦全体を混ぜてから再び薄く広げ、さらに30秒加熱する。（ポキっと折れるくらい乾燥させる。）
2
くるみ（ロースト）は絡みやすいよう粗く刻んでおく。
3
フライパンに水、みりん、醤油、砂糖を加えて中火にかけ、全体がぶくぶくして少し色が濃く煮詰まってきたら①のごまめと②のくるみ、白ごまを加えて絡め、クッキングシートを広げた上に広げて冷ましてから保存容器に移す。