失敗なし！最短30分で食べられる【伊達巻き】の作り方

材料

• 卵
  4個
• はんぺん
  1枚（110g）
• みりん
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• サラダ油（焼く用）
  少々

作り方

• 1

  卵、はんぺん、みりん、砂糖をミキサーにかける。（丁寧につくる場合はザルでこしてなめらかにする）

  
• 2

  卵焼き器に、クッキングシートを横幅に合わせて切ったものを敷き、側面にペーパーなどでサラダ油（焼く用）を塗る。

  
• 3

  ②に①を流し入れ、20秒強火であたためたら、弱火にしてアルミホイルなどでふたをして10分加熱する。

  
• 4

  アルミホイルを外し、ひっくり返してさらに5分加熱する。

  
• 5

  鬼すだれの上に、焼き色が濃い方を下にして縦長におき、隠し包丁を横に、2cm間隔目安に入れる。

  
• 6

  手前から巻き込んで、きつく綴じ、輪ゴムでしばって、冷蔵庫で1時間（すぐに切りたい場合は冷凍庫で10分ほど）冷やし、1〜2cm幅に切る。

  

ポイント

はんぺんでしっかり塩味がついていますが、お好みで醤油少々を加えても◎ 卵焼き器がなければ、バットに流し入れてオーブンで焼くこともできます。 その場合、オーブン対応のバット（15×21cm程度）に流し入れて190〜200℃に予熱したオーブン（中段）で20分ほど焼いてくださいね！ ガスコンロで使用すると、フライパンからはみ出したシートに燃え移る可能性がありますので、ガスコンロでの使用はお控えください。

作ってみた！

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