副菜

【ブロッコリーと豆腐の餅チーズドーナツ】節約/おやつにも

印刷する

埋め込む

15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

インスタグラムで大人気の豆腐ドーナツ。今回はブロッコリーを混ぜ込み、さらにお餅を追加してみました。彩りも鮮やかで、お餅入りだから子供達は大喜び。お餅消費にもなるし、ちょっとしたおやつにもぴったりです。

材料4人分

下準備
豆腐はペーパータオル2枚に包み、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分置く。ブロッコリーは細かく刻む。切り餅は、5mm角切りに切る。
1
ブロッコリーはボウルにいれ、電子レンジ600w6分加熱する。
2
①に水切り済みの豆腐を入れ、ブレンダーで全体をしっかりと混ぜる。
3
A 中華味の素大さじ1/2、米粉大さじ5、片栗粉大さじ2を加える。
4
スプーンで全体を混ぜる。
5
冷凍保存袋にタネを入れ、袋の端を切る。
6
フライパンにサラダ油を入れ、⑤をドーナツ型に絞り出し中火にかける。
7
真ん中にミックスチーズと切り餅を入れる。
8
両面が狐色になるまで焼く。