【切り干し大根とわかめのヤミツキナムル】節約/包丁不要
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/11
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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切り干し大根は通常煮物にすることが多いけど、サラダやナムルにしてもとっても美味しいです。歯応えがシャキシャキとなって、子供達の大好きな一品。今回はわかめも加えてみました。包丁を使わないので、すぐに作れちゃう一品です。
材料4人分
- 切り干し大根50g
- 乾燥わかめ10g
- 小口ネギ50g
- カニ風味かまぼこ1袋(75g)
- お湯3カップ弱
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- A麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- A白いりごま5g
作り方
ポイント
切り干し大根や乾燥わかめは水でも戻せます。しかし、お湯の方がすぐに戻るのでおすすめです。
- 1
切り干し大根と乾燥わかめはそれぞれお湯に浸す。（お湯は浸る程度で）
- 2
数分後にふっくらとなるため、湯切りする。
- 3
ボウルに湯切りした切り干し大根と乾燥わかめ、適当に割いたカニ風味かまぼこ、小口ネギ、A 鶏がらスープの素大さじ1/2、麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1、おろしニンニク小さじ1、白いりごま5gを入れる。
- 4
全体を混ぜる。
- 5
お皿に盛り付ける。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター