【凍り豆腐で作る本格チーズハンバーグ】節約/かさまし
投稿日2024/04/07
更新日2024/04/07
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
凍り豆腐って使ったことありますか。買ってきた豆腐を冷凍庫に入れておけばすぐにできちゃう！使いたい時に解凍して水気を絞ったら、まるで高野豆腐みたい。これをお肉に入れるとガッツリ肉感が感じられる一品に。チーズを乗せたら、子供ウケ抜群です。
材料4人分
- 合い挽き肉300g
- 凍り豆腐1丁(400g)
- Aガーリックソルト少々
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aナツメグ小さじ1/2
- Aタイム小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aパン粉50g
- A片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ5〜6
- Bケチャップ大さじ3
- B中濃ソース大さじ2
- B麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1
- Bおろししょうが小さじ1
- スライスチーズ4枚
- 青しそ4枚
作り方
ポイント
凍り豆腐は事前にしっかりと解凍してください。もし解凍が不十分の場合には、電子レンジである程度加熱するといいです。（その場合水気を絞る時に火傷する恐れがあるので、気を付けてください。） ハンバーグは4等分ではなくお好みの数で作っても大丈夫です。
- 準
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る。
- 1
ポリ袋に水気を絞った凍り豆腐を入れ、しっかりと揉みつぶす。
- 2
合い挽き肉、A ガーリックソルト少々、おろしニンニク小さじ1、おろししょうが小さじ1、ナツメグ小さじ1/2、タイム小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、パン粉50g、片栗粉大さじ3を入れる。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
4棟分に分け、成形する。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、④を投入し中火で焼く。
- 6
焼いている間に、ボウルにB ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1、おろししょうが小さじ1をいれ混ぜる。
- 7
両面狐色に焼けたら、青しそとスライスチーズをのせ蓋をする。
- 8
チーズがほんのり溶けたら、取り出す。
- 9
お皿に盛り付け、⑥のソースをかける。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター