【騙される！？フライド豆腐】節約/子どもウケ

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20分

総費用150円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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お子さんが大好きなフライドポテト！でもそればっかりは・・って思うママさんに朗報です！！これが豆腐でできたら…お子さんに食べさせたくない？？タカノフーズ「煮込んでも崩れにくい絹豆腐」を使えば、水切り不要で衣をまぶして焼くだけで、まるでフライドポテトに大変身♡ ぜひぜひお子さんと作ってみてください。

材料4人分

煮込んでも崩れにくい絹豆腐
3個(390g)
鶏がらスープの素
小さじ1.5
A
片栗粉
大さじ6
A
青のり
大さじ1.5
サラダ油
大さじ4
トマトケチャップ
適量
レモン(くし切り)
2個
パセリ
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
煮込んでも崩れにくい絹豆腐はキッチンペーぺーに包み、5分程度置いておく。軽く手で握り、出てきた水分を絞る。
1
煮込んでも崩れにくい絹豆腐を5mm幅に切り、さらに3〜4等分に細長く切る。豆腐の表面に鶏がらスープの素を振りかける。
2
バットにA 片栗粉大さじ6、青のり大さじ1.5を入れ軽く混ぜ、1を1本ずつ優しくまぶす。
3
サラダ油を入れ中火で熱したフライパンに2を加え、中火で焼く。
4
数分で焼き目がつくので、焼き目がついたものからひっくり返し全体に焼き目がついたら油切りする。
5
器に盛りつけ、トマトケチャップ、レモン(くし切り)、お好みでパセリを添える。

ポイント

・煮込んでも崩れにくい絹豆腐は他の豆腐と違い水けが少ないので、しっかりとした水切りは不要です。しかし、ほのかに出てくる水分があるので、それはしっかりと切ってください。(崩れないようにやさしく扱ってください。) ・豆腐を切る形や大きさはお好みです！細すぎると粉をまぶす時に崩れる可能性があるので、気をつけて作ってください。・焼くときはあまり動かさず、箸で持ち上げた時にフニャッとなるときはまだ動かさないでください。持ち上げた時に形が崩れずに真っ直ぐなったらひっくり返してください。