オーブン不要！しっとり和バウム（黒糖きな粉）

• 25分

材料（玉子焼き器１台分・６〜８切れ）

• たまご
  1個
• 黒糖（粉末）
  35ｇ
• 牛乳
  50ｍL
• A
  きな粉
  30ｇ
• A
  米粉
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  ２ｇ(小さじ1/2)
• 米油
  20g

作り方

• 下準備
  牛乳を電子レンジ（500W）で30秒ほど温め、黒糖（粉末）に混ぜて溶かしておく アルミホイルを玉子焼き器の幅に合わせて棒状に丸めておく

• 1

  ボウルにたまごを割りほぐし、黒糖を溶かした牛乳を加える

• 2

  A きな粉30ｇ、米粉10g、ベーキングパウダー２ｇをふるい入れ、粉っぽさがなくなったら米油を加えて混ぜる

• 3

  玉子焼き器に薄く油を敷き、火にかける

• 4

  温まったら、お玉１杯分の生地を流し入れて広げ、表面にぷつぷつと穴ができてきたら、アルミホイルの芯を乗せて、巻きつける

• 5

  焼けた生地を片側に寄せて、空いたところに油を敷き、生地を流して広げる ぷつぷつと穴ができてきたら、寄せておいた生地を回して巻きつける これを生地がなくなるまで繰り返す

• 6

  生地がなくなるまで焼いたら、火を止めてそのまま5分ほど玉子焼き器の上において余熱で火を通す

• 7

  粗熱が取れたら、アルミホイルの芯を外して、切り分ける

ポイント

オーブン不要！玉子焼き器で簡単に作れます！ きな粉と米粉でグルテンフリーだから、生地はぐるぐる混ぜてOK! 黒糖（粉末）がなければ、細かく砕いて牛乳でしっかり溶かしてからお使いください。普通のお砂糖でもOKです 米油がなければ、太白ごま油やナタネ油など香りが少ないものをお使いください

作ってみた！

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