ちんげん菜と厚揚げのチャンプルー

材料4人分

• ちんげん菜
  1株
• 厚揚げ
  1パック(300g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• 豚バラ肉
  50g
• 米油
  小さじ１
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• たまご
  １個

作り方

• 下準備
  ・ちんげん菜はざく切りにする ・厚揚げは一口大にする ・にんじんは3cm長さの短冊切りにする ・豚バラ肉は2cm幅に切る

• 1

  フライパンに米油を入れて、豚バラ肉を広げて焼く。 豚バラ肉を返し、にんじんを入れて炒め合わせる

• 2

  厚揚げ、ちんげん菜を加えてふたをして、中火で5分ほど加熱する

• 3

  ふたを開けてかるく混ぜ、A オイスターソース大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加える 全体をざっくりと混ぜながら、味を絡ませる

• 4

  たまごを溶いて、仕上げに回し入れ、大きく混ぜ合わせる

ポイント

厚揚げとちんげん菜を加えたらふたをして、厚揚げの中まで火を通してください 具材はこの他、たまねぎ、きのこ類、パプリカなどを加えるのもおすすめです

作ってみた！

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