簡単♪　ほわほわ♪かぼちゃのマフィン

カボチャは種と皮を取り除き、2～3㎝角に切り、ラップをふんわりかけてレンジで温める。串がスッと通るまで柔らかくする。 フォークやマッシャーで潰しておく。 オーブンを180度に予熱開始する。

マーガリンをホイッパーでクリーム状にしっかり練る。サラダ油を加えてよく混ぜる。砂糖、バニラオイルも加えてよくすり混ぜる。

卵を1個ずつ加え、素早くしっかりと混ぜ合わせる。

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら3のボウルに入れて混ぜる。粉っぽさが消えたら、カボチャも加える。 全体が均一に混ざったら生地の出来上がり。

オイルを塗るか、紙を敷いた型に8～9分目弱まで生地を入れる。(アルミのプリン型を使いました)

予熱完了したオーブンで、180度20～25分程焼成する。串を刺して生の生地が付かなければ完成。焼成は様子見お願いします。