『蒸し鶏ととうもろこしのねぎ塩だれ』

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本
• 酒
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• とうもろこし
  2本
• 黒こしょう
  適量
• A
  長ねぎ
  1/2本
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  鶏ガラスープの素
  ひとつまみ

作り方

• 1

  鶏ささみはアイラップに入れ、酒と塩をもみ込む。袋ごと耐熱皿に乗せて、600Wの電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら袋の上からもみながらほぐす。

  
• 2

  とうもろこしはお好みの方法で加熱する （塩ゆでまたは電子レンジ）。 長さを半分に切り、さらに縦4等分に切る。 長ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  A 長ねぎ1/2本、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ2、塩小さじ1/3、鶏ガラスープの素ひとつまみを混ぜ合わせてねぎ塩だれを作る。とうもろこしと鶏ささみを加えてよく和え、お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

■ 加熱後は粗熱を取ってからほぐすと、しっとりやわらかく仕上がります ■ レモン汁を加えることで、さっぱりとしたねぎ塩だれに仕上がります ■ 黒こしょうは仕上げにふると、風味が引き立ちます

作ってみた！

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