Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 我が家のエビマカロニグラタン♪

    我が家のエビマカロニグラタン♪ 1分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 照り照り♡甘辛鶏大根【#煮るだけ #大量消費 #放置でOK】

    照り照り♡甘辛鶏大根【#煮るだけ #大量消費 #放置でOK】 3分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪

    野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪ 4分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 居酒屋さんのシャキシャキ大根サラダ

    居酒屋さんのシャキシャキ大根サラダ 4分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ツルピカふわふわハンバーグ

    ツルピカふわふわハンバーグ 5分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

エリンギチャンプルー

15

2013.07.17

分類

調理時間: 15分

ID101492

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

シコシコした食感が大好きな長野産のエリンギを使って、手早くできて旨味たっぷりの副菜を作りました。おつまみやお弁当にもどうぞ。

その他の豚肉 厚揚げ 時短 その他のきのこ ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
エリンギ 2本
豚バラ肉 150g
厚揚げ 1/2丁
2個
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ1
顆粒中華だし 小さじ1
塩コショウ 少々
鰹節 5g
青ネギ 適宜
ごま油 適宜
作り方
Point!
豚バラ肉や厚揚げの旨味をエリンギが吸ってくれるので、ヘルシーながら食べごたえは十分!エリンギは大きめに切って食感を楽しんでください。
  1. エリンギは縦に四等分に切る。豚バラ肉は一口大に切る。厚揚げはキッチンペーパーなどで余分な油分をふき取り、1センチ幅程度に切る。
  2. フライパンにサラダ油をひいて火に掛け、卵を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状態で取り出しておく。
  3. ②のフライパンに油をひかずに豚バラ肉を中火で炒め、脂が出てきたら厚揚げ、エリンギを加えて炒め合わせ、塩コショウ、顆粒の中華だしを加える。
  4. エリンギがしんなりしてきたら、②を戻し入れて全体を大きく混ぜ、鍋肌にそって醤油を加える。
  5. 器に盛って鰹節、青ネギを散らし、好みでごま油少々を回しかける。
9 68
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
ちょめすけ さん
2013.07.31 00:39

とっても美味しかったです(^^ゞ ごま油×厚揚げ×エリンギ相性バツグンでした。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ピザ用チーズ (13) 時短×ロールケーキ (11) その他のきのこ×雪平鍋 (3) その他の豚肉×豚肉 (3) 厚揚げ×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents