三色ナムルのキムパ

三色ナムルを作る。にんじんは皮を剥いて細切りにする。ほうれん草はざく切りにする。もやしはさっと水洗いする。熱湯でそれぞれをさっとゆで、水気を絞り、すりごま、ごま油、醤油、塩を加えて混ぜ合わせる。

ボウルに温かいご飯を入れ、白ごま、ごま油、塩を加えて混ぜ合わせる。

たくあんは1㎝角の棒状に切る。

ラップの上に海苔を置いて、手前1㎝ほど残して②を均等に載せる。ご飯の上に①、③を載せ、手前から巻いていく。なじむまでしばらく置いてから切り分ける。