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イチゴとバナナでおめかし♡パンケーキ

25

2014.09.18

分類

調理時間: 25分

ID118958

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

お店のパンケーキも良いけれど、行列に並ぶのは面倒…と思い、フルーツを飾ってお店のように見た目を華やかにしてみました。

デザート ブランチ 食事系パンケーキ 薄力粉 いちご 子供
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材料2人分(直径15センチのパンケーキ約4枚分)
薄力粉 100g
牛乳 100cc
砂糖 大さじ1と1/2
1個
ベーキングパウダー 小さじ1
イチゴ 3~5粒
バナナ 1/2本
粉糖 適宜
蜂蜜 適宜
作り方
Point!
油をひかずにテフロンのフライパンで焼くと焼き目がきれいに仕上がります。裏返した後蓋をして蒸し焼きにすると中までふっくらもっちりに仕上がります。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  2. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
  3. 1に牛乳を加えてさらに混ぜ、ふるった粉を入れてさっくりと混ぜる。
  4. フライパンを中火で熱し、生地をお玉ですくって流し入れる。表面に気泡が出来たら裏返し、弱火にして蓋をし、さらに1~2分焼く。
  5. 同様に残りの生地を焼く。
  6. 皿に盛り付け、輪切りにしたバナナと4つ切りにしたイチゴを飾る。好みで粉糖と蜂蜜を掛けて頂く。
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