スタミナ満点☆餃子鍋

30分

3

材料
作り方
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2014.08.30

分類

調理時間： 30分

ID119225

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

これから寒くなる秋冬に食べたい、餃子鍋です。身体も温まって、スタミナ満点です。

長ねぎ鍋もの白菜豚ひき肉ヘルシー

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材料(3～4人分)

	豚ひき肉	100g
	キャベツ	1/4個
	ニラ	1/2束
	長ネギ	1/4本
A	醤油	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	ごま油	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	生姜すりおろし	小さじ1
A	コショウ	少々
	片栗粉	大さじ1/2
	餃子の皮	20枚
	白菜	1/4個
	しめじ	1/2パック
	人参	1/4本
	椎茸	4個
	ネギ	1/2本
B	出汁	4カップ
B	醤油	大さじ3
B	みりん	大さじ2
B	酒	大さじ1

作り方

Point!

鍋の野菜はお好みですが、きのこ類を入れると旨味がたっぷりで美味しい出汁が出ます。

キャベツは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩少々（分量外）を振って10分ほど置き、水分が出たら水気を切っておく。
長ネギ、ニラはみじん切りにする。
【餃子を作る】ボウルに豚ひき肉、Aの調味料を加えて粘りが出るまで混ぜ、キャベツ、長ネギ、ニラ、片栗粉を入れて全体を混ぜる。餃子の皮に乗せて包む。
白菜、しめじ、人参、椎茸、ネギは食べやすい大きさに切る。
鍋にBの調味料を入れて火にかけ、沸騰したら1、2を加える。火が通ったら完成。

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