スタミナ満点☆餃子鍋

キャベツは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩少々（分量外）を振って10分ほど置き、水分が出たら水気を切っておく。 長ネギ、ニラはみじん切りにする。

【餃子を作る】ボウルに豚ひき肉、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、生姜すりおろし小さじ1、コショウ少々を加えて粘りが出るまで混ぜ、キャベツ、長ネギ、ニラ、片栗粉を入れて全体を混ぜる。餃子の皮に乗せて包む。

白菜、しめじ、人参、椎茸、ネギは食べやすい大きさに切る。

鍋にB 出汁4カップ、醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したら1、2を加える。火が通ったら完成。