Name: 時短で美味しく温まる！包まない餃子鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鍋料理
Ingredients: 豚ひき肉 400g; ニラ 1束; 砂糖・オイスターソース 各小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; 白菜 正味約300g; 餃子の皮 10～20枚; 水 1200㏄; 鶏がらスープの素 小さじ4; みりん 大さじ3; 白だし・オイスターソース 各大さじ2; 塩 適量

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2021.12.14

分類主菜

調理時間： 15分

ID 427747

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ニラたっぷりな豚団子に、つるりんと美味しい餃子の皮を入れて、包まなくても餃子味の温かお鍋です＾＾

薬膳効果
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

材料

4人分(２人分の分量はポイント欄に記載しています。)

	豚ひき肉	400g
	ニラ	1束
A	砂糖・オイスターソース	各小さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	片栗粉	大さじ2
	白菜	正味約300g
	餃子の皮	10～20枚
B	水	1200㏄
B	鶏がらスープの素	小さじ4
B	みりん	大さじ3
B	白だし・オイスターソース	各大さじ2
	塩	適量

作り方

ポイント

白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）
私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。

【２人分の場合】

豚ひき肉:200g

ニラ:1/2束

(A)砂糖・オイスターソース:各小さじ1

(A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

(A)片栗粉:大さじ1

白菜:正味約150g

餃子の皮:5～10枚

(B)水:630㏄

(B)鶏がらスープの素:小さじ2

(B)みりん:大さじ1.5

(B)白だし・オイスターソース:各大さじ1

塩:適量

ニラは細かく切る。

白菜は繊維を断ち切るように1㎝弱白菜の細切りにする。

餃子の皮は半分に切る。
ボウルに豚ひき肉、ニラ、A
砂糖・オイスターソース各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ2
を入れて良く練り混ぜる。
鍋や土鍋にB
水 1200㏄、鶏がらスープの素小さじ4、みりん大さじ3、白だし・オイスターソース各大さじ2
を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして１を団子状に丸めながら加えたら、中火にして煮る。
豚団子が浮いて来たら、白菜を入れ、しんなりしたら餃子の皮を一枚づつ入れて、ひと煮立ちさせたら味をみて、足りない場合は塩で調えて出来上がり！