時短で美味しく温まる!包まない餃子鍋

15

2021.12.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 427747

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ニラたっぷりな豚団子に、つるりんと美味しい餃子の皮を入れて、包まなくても餃子味の温かお鍋です^^

薬膳効果
☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    豚ひき肉 400g
    ニラ 1束
    A
    砂糖・オイスターソース 各小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ2
    白菜 正味約300g
    餃子の皮 10~20枚
    B
    1200㏄
    B
    鶏がらスープの素 小さじ4
    B
    みりん 大さじ3
    B
    白だし・オイスターソース 各大さじ2
    適量

    作り方

    ポイント

    白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)
    私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。

    【2人分の場合】

    豚ひき肉:200g

    ニラ:1/2束

    (A)砂糖・オイスターソース:各小さじ1

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2

    (A)片栗粉:大さじ1

    白菜:正味約150g

    餃子の皮:5~10枚

    (B)水:630㏄

    (B)鶏がらスープの素:小さじ2

    (B)みりん:大さじ1.5

    (B)白だし・オイスターソース:各大さじ1

    塩:適量
    1. ニラは細かく切る。

      白菜は繊維を断ち切るように1㎝弱白菜の細切りにする。

      餃子の皮は半分に切る。
    2. ボウルに豚ひき肉、ニラ、A

      砂糖・オイスターソース 各小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、片栗粉 大さじ2

      を入れて良く練り混ぜる。
    3. 鍋や土鍋にB

      水 1200㏄、鶏がらスープの素 小さじ4、みりん 大さじ3、白だし・オイスターソース 各大さじ2

      を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして1を団子状に丸めながら加えたら、中火にして煮る。
    4. 豚団子が浮いて来たら、白菜を入れ、しんなりしたら餃子の皮を一枚づつ入れて、ひと煮立ちさせたら味をみて、足りない場合は塩で調えて出来上がり!
    4 473

    コメント・感想 Comment

    はるゆみ さん
    2021.12.17 12:12

    美味しそうです- ̗̀ ෆෆ ̖́- 〆は、やっぱりラーメンがオススメですか?

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