あっさりだしうま!白だしで作るもつ鍋風餃子鍋

10

2021.10.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423517

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

調味料は、白だしだけという手軽さ!
「ヤマキ 割烹白だし」だけあれば美味しいお鍋ができちゃいます。

今回は、もつ鍋風ににんにくと唐辛子を入れて、キャベツ、もやし、にらといった定番野菜を煮込み、もつの代わりに冷凍餃子で簡単に仕上げました。

小さなお子さんから大人まで大人気の餃子は、お鍋に入れても美味しいですね。
我が家でも大人気です!

お子さまがみえるご家庭は、唐辛子やラー油は後がけで調節してみてくださいね。

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    材料

    4人分
    キャベツ 1/4玉
    もやし 1袋
    にら 1束
    えのきだけ 1袋
    A
    1200ml
    A
    白だし 150ml
    にんにく 1〜2片
    輪切り唐辛子 1〜2本分
    冷凍餃子 1袋(市販の冷凍水餃子使用)
    ラー油 適量(お好みで)
    白いりごま 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ●今回使用した白だしは、ヤマキ 割烹白だしです。

    ●今回は、簡単に冷凍水餃子を使用しました。
    もちろん手作りのものでもOK。

    ●にんにくやとうがらし、ラー油や白いりごま量は、お好みで調節してください。
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    1. キャベツは食べやすい大きさに切る。
      にらは4〜5㎝長さに切る。
      えのきだけは石突きを切り落とし2等分にする。
      にんにくは薄切りにし芯を取る。
    2. 鍋にA

      水 1200ml、白だし 150ml

      、にんにく、輪切り唐辛子を入れて火にかけ煮立たせて、キャベツ、もやし、えのき、冷凍餃子を加えて火が通るまで煮る。
    3. 火が通ったら、にらを加えてさっと煮て、お好みでラー油を回しかけ白いりごまをふりかける。
      ※さらに追いにんにくや唐辛子(分量外)をしても◎
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