あっさりだしうま！白だしで作るもつ鍋風餃子鍋
投稿日2021/10/17
更新日2021/10/17
調理時間10分
調味料は、白だしだけという手軽さ！ 「ヤマキ 割烹白だし」だけあれば美味しいお鍋ができちゃいます。 今回は、もつ鍋風ににんにくと唐辛子を入れて、キャベツ、もやし、にらといった定番野菜を煮込み、もつの代わりに冷凍餃子で簡単に仕上げました。 小さなお子さんから大人まで大人気の餃子は、お鍋に入れても美味しいですね。 我が家でも大人気です！ お子さまがみえるご家庭は、唐辛子やラー油は後がけで調節してみてくださいね。
材料4人分
- キャベツ1/4玉
- もやし1袋
- にら1束
- えのきだけ1袋
- A水1200ml
- A白だし150ml
- にんにく1〜2片
- 輪切り唐辛子1〜2本分
- 冷凍餃子1袋(市販の冷凍水餃子使用)
- ラー油適量(お好みで)
- 白いりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
●今回使用した白だしは、ヤマキ 割烹白だしです。 ●今回は、簡単に冷凍水餃子を使用しました。 もちろん手作りのものでもOK。 ●にんにくやとうがらし、ラー油や白いりごま量は、お好みで調節してください。
- 準
キャベツは食べやすい大きさに切る。 にらは4〜5㎝長さに切る。 えのきだけは石突きを切り落とし2等分にする。 にんにくは薄切りにし芯を取る。
- 1
鍋にA 水1200ml、白だし150ml、にんにく、輪切り唐辛子を入れて火にかけ煮立たせて、キャベツ、もやし、えのき、冷凍餃子を加えて火が通るまで煮る。
- 2
火が通ったら、にらを加えてさっと煮て、お好みでラー油を回しかけ白いりごまをふりかける。 ※さらに追いにんにくや唐辛子(分量外)をしても◎
423517
質問
作ってみた!
コスモス2024/02/07 18:49
もやしがなかったので、チンゲンサイを入れました。 白だしのスープに、にんにくや赤唐辛子がいい感じ… 食べるときに、ちょっとラー油をかけると辛味が増していいかも😋
La gelatina2023/12/16 14:33
こんにちは😃 白だしで作るモツ鍋風餃子鍋とても美味しいかったです😄 白だし風味がまた食欲をそそりますね^_^ キャベツも餃子もあっという間に完食です ニラの代わりにスーパーで購入したかき揚げ乗せて人参型どりして乗せてみましぁー😆ニンニクラー油増し増しで心も体もポカポカです リピ決定👍 素敵なレシピありがとうございます😊
１／アラ還の手習い2023/10/20 07:31
入ってる具材違うけど…ある物具材で餃子鍋🤗 ピーマンやらきゅうりやら鍋に入れて食べると美味しいよ😁 毎日鍋モード突入！！🥰 今夜は何鍋にしよっかな？…🤭
「鍋料理」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
