長ネギたっぷり!シンプル肉豆腐

30

2014.09.11

分類

調理時間: 30分

ID 119624

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

冬が旬の長ネギをたっぷり使った肉豆腐です。トロトロに煮えたネギは1本ペロリと食べられちゃいます。

シニア ヘルシー おふくろの味 牛肉薄切り 豆腐 長ねぎ

    材料

    (2人分)
    牛薄切り肉 150g
    豆腐 1丁
    長ネギ 1本
    出汁 200㏄
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    醤油 大さじ3
    A
    大さじ1と1/2
    七味唐辛子 適宜

    作り方

    ポイント

    長ネギの青い部分はカロテンが豊富なので、捨てずに1本丸ごと使いましょう。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをし、8等分にする。長ネギは1㎝幅程度の斜め切りにする。
    2. フライパンに醤油、砂糖、酒を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を入れて色が変わるまで炒め、取り出しておく。
    3. ②のフライパンにだし汁を加え、再び煮立ったら豆腐を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮込む。さらにねぎを加えて2分ほど煮込み、②の牛肉を戻し入れ、全体をさっと混ぜ合わせる。
    4. 器に盛り、好みで七味唐辛子を振りかけて頂く。
    14 82

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×熱中症(45) シニア×日本料理(14) 豆腐×豚しゃぶ(4) おふくろの味×お雑煮(3) 牛肉薄切り×黒こしょう(3) 長ねぎ×ブロック肉(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シニア 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは