主食
ネギたっぷり！あったかうどん
10分
出汁の効いた優しいうどんです。ネギたっぷりなので、風邪のひき始めや、食欲のない時にもお勧めです。
作り方
- 1
冷凍うどんは袋の表示通りに解凍する。（乾麺を使用の場合は、袋の表示通りにゆでてザルにあげて水気を切ってください。）
- 2
長ネギは1センチ幅程度の斜め切りにする。
- 3
鍋に出汁、2の長ネギを入れて火にかけ、長ネギが透き通るまで中火で煮る。長ネギが煮えたら、醤油、塩、1のうどんを入れる。
- 4
卵を割りほぐし、3に流し入れてかき混ぜる。
- 5
器に盛って、好みで七味唐辛子をかけて頂く。
ポイント
出汁の美味しさを味わうために、敢えて薄味に仕上げています。ネギは加熱すると甘くなるので、トロトロになるまで煮てください。
レシピID：119664
更新日：2014/09/12
投稿日：2014/09/12
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