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ネギたっぷり!あったかうどん

  • 2014.09.12

  • 119664
    ネギたっぷり!あったかうどん
    ネギたっぷり!あったかうどん

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    出汁の効いた優しいうどんです。ネギたっぷりなので、風邪のひき始めや、食欲のない時にもお勧めです。

    材料(1人分)

    1袋
    300㏄
    1/2本
    1個
    小さじ1
    小さじ1/4
    適宜

    作り方

    1

    冷凍うどんは袋の表示通りに解凍する。(乾麺を使用の場合は、袋の表示通りに茹でてザルにあげて水気を切ってください。)

    2

    長ネギは1センチ幅程度の斜め切りにする。

    3

    鍋に出汁、2の長ネギを入れて火にかけ、長ネギが透き通るまで中火で煮る。長ネギが煮えたら、醤油、塩、1のうどんを入れる。

    4

    卵を割りほぐし、3に流し入れてかき混ぜる。

    5

    器に盛って、好みで七味唐辛子を掛けて頂く。

    ポイント

    出汁の美味しさを味わうために、敢えて薄味に仕上げています。ネギは加熱すると甘くなるので、トロトロになるまで煮てください。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー シニア うどん

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