ネギたっぷり！あったかうどん

• 10分

材料1人分（1人分）

• 冷凍うどん
  1袋
• 出汁
  300ml
• 長ネギ
  1/2本
• 卵
  1個
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 七味唐辛子
  適宜

作り方

• 1

  冷凍うどんは袋の表示通りに解凍する。（乾麺を使用の場合は、袋の表示通りにゆでてザルにあげて水気を切ってください。）

• 2

  長ネギは1センチ幅程度の斜め切りにする。

• 3

  鍋に出汁、2の長ネギを入れて火にかけ、長ネギが透き通るまで中火で煮る。長ネギが煮えたら、醤油、塩、1のうどんを入れる。

• 4

  卵を割りほぐし、3に流し入れてかき混ぜる。

• 5

  器に盛って、好みで七味唐辛子をかけて頂く。

ポイント

出汁の美味しさを味わうために、敢えて薄味に仕上げています。ネギは加熱すると甘くなるので、トロトロになるまで煮てください。

作ってみた！

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