水菜とサーモンの柚子胡椒カルパッチョ

材料2人分

• 水菜
  2株
• サーモン(刺身用)
  150g
• A
  柚子胡椒
  小さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  サーモンは５ミリ幅程度の薄切りにする。

• 2

  水菜は、白い部分はみじん切りに、葉の部分は5㎝幅程度に切る。

  
• 3

  皿に、1のサーモンを並べ、水菜の葉の部分をのせる。

  
• 4

  【ドレッシングを作る】ボウルにAの調味料を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。 水菜の白い部分を加え、さらに混ぜ合わせる。

  
• 5

  3に4のドレッシングを回しかける。

ポイント

ドレッシングはとろみがつくまでしっかり混ぜ合わせてください。お好みで柚子胡椒の分量を増やしてください。

作ってみた！

質問