トウモロコシとベーコンの炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  2合
• トウモロコシ
  大1/2本
• ベーコン(厚切り)
  40ℊ
• A
  白ワイン
  大さじ2
• A
  固形コンソメ
  1個
• A
  塩
  小さじ1/2
• バター
  適宜
• ブラックペッパー
  適宜
• イタリアンパセリ(乾燥)
  適宜

作り方

• 下準備
  米は洗ってザルにあげておく。

• 1

  トウモロコシは半分に切り、芯を残して包丁で実をこそげ取る。 ベーコンは1センチ角程度に切る。

• 2

  炊飯器に米を入れて、2合の目盛りまで水を注ぐ。 Aを加えてさっと全体を混ぜ、1をのせて普通に炊く。（トウモロコシの芯から旨味が出るので、芯ごと炊き込んでください。）

  
• 3

  炊き上がったらトウモロコシの芯を取り出し、全体をまんべんなく混ぜ合わせる。器に盛り付け、好みでブラックペッパー、パセリ、バターを載せて頂く。

ポイント

トウモロコシはお好みで1本使っても大丈夫です。コーン缶を使っても美味しいですが、トウモロコシが旬の今の時期にぜひ芯ごと炊き込んで、美味しさを堪能してください。

作ってみた！

質問