春菊のジェノベーゼパスタ

春菊はあらかじめ包丁でざく切りにしておく。松の実、粉チーズ、ニンニク、オリーブオイル、塩を全てフードプロセッサーに入れる。

ペースト状になるまで撹拌し、好みでオリーブオイルと塩を加えて味を整える。 （保存容器入れて、冷蔵庫で一週間ほど保存できます。）

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えた熱湯でパスタを袋の表示通りに茹でる。茹であがったらザルにあげ、熱いうちに2のペーストを好みの量だけ加えて混ぜ合わせる。

器に盛り付け、生ハムをのせ、好みで粉チーズをふる。