みかんソースのクレープシュゼット風

バターは室温で柔らかくしておく。

【クレープ生地を作る】 ボウルに薄力粉と砂糖をふるい入れ、牛乳を加えてダマにならないように混ぜ合わせる。卵、バターを加えて混ぜ合わせ、一度こし器でこす。

フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、１をお玉1杯分すくい、流し入れる。弱火にして、ふちが乾くまで焼く。

竹串などでめくって、きつね色に焼けていたら裏返す。30秒ほど弱火で焼く。

同様に残りを焼き、粗熱が取れたら四つ折りにする。

【みかんソースを作る】 みかんは皮をむき、薄皮ごとミキサーにかける。ジュースのようになったらフライパンに入れ、レモン汁、大人向けにはラム酒を加えて火にかける。（みかんの甘さが物足りない時はお好みで砂糖を加えてください。）

5にクレープを入れて、みかんソースを絡めるように煮詰める。

器に盛り付け、お好みでバニラアイスとチャービルを添える。