デザート
ヘルシー＆プルプル！メープル風味の豆乳プリン
投稿日2017/01/25
更新日2017/01/25
調理時間10分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除きます)
調製豆乳の甘さを活かして、メープルシロップでほんのり甘さをプラスしたヘルシーな豆乳プリンです。卵や生クリームは不使用ですが、プルプルでまろやかな味わいが楽しめます。お好みでフルーツやジャムを添えれば、子どものおやつやおもてなしにもピッタリです。
材料4人分（ココット4つ分）
- 調製豆乳2カップ（400㎖）
- メープルシロップ大さじ3
- 粉ゼラチン5g
- 水大さじ2
- イチゴなど好みのフルーツやジャム適量
作り方
ポイント
調製豆乳はほんのり甘く味付けされてあるので、加えるメープルシロップの量はお好みで加減してください。メープルシロップがなければ砂糖でもOKです。
- 1
小さな容器に水とゼラチンを入れてふやかしておく。
- 2
鍋に調製豆乳とメープルシロップを入れて火にかけ、沸騰する前に火を止める。1を加えて良く混ぜ合わせる。
- 3
2を器に均等に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、お好みでフルーツやジャム、メープルシロップなどを掛けて頂く。
レシピID
145836
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「プリン」の基礎
- Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
