アスパラガスと豚バラ肉の甘辛中華炒め

豚バラ肉は3センチ程度の長さに切る。 アスパラガスは、根元が太ければピーラーで皮をむき、5センチ程度の長さに斜めに切る。 タケノコの水煮は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、A ニンニクのみじん切り小さじ1/2、生姜のみじん切り小さじ1/2を入れて炒める。香りが立って来たら、豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める。ピリ辛がお好みの方は、ここで輪切り唐辛子を加えてください。

タケノコの水煮、アスパラガスを加えて、やや強めの中火で全体を手早く炒め合わせる。

B オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1を加えて、汁気がなくなるまで手早く炒め、器に盛り付ける。好みで白ごまをふる。