主菜
コクうま！まめかまとキノコのマヨチーズ炒め
投稿日2017/05/06
更新日2017/05/06
調理時間5分
旨味たっぷりのまめかまをキノコやアスパラガスと一緒に炒め、マヨネーズと粉チーズで味付けしました。失敗のない味付けで、子どもも大好きな一品です。お弁当はもちろん、ワインのおつまみとしても◎
材料2人分
- まめかま（ピンク）1/2本
- しめじ1/4株
- アスパラガス1本
- オリーブオイル小さじ1
- 塩コショウ少々
- Aマヨネーズ大さじ1弱
- A粉チーズ小さじ1
作り方
ポイント
まめかまと一緒に炒める野菜は何でもOKですが、火の通りやすい野菜を使うと手早く作ることができます。
- 1
まめかま(ピンク)は5ミリ幅程度に切る。 しめじは石づきを落としてほぐす。 アスパラガスは薄く斜め切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、1を炒める。塩コショウを加え、しめじがしんなりしたら火を止める。A マヨネーズ大さじ1弱、粉チーズ小さじ1を加えて余熱でさっと和えて器に盛り付ける。
レシピID
156622
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得