野菜もたっぷり！韓国風豆腐サラダ

• 10分

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  小1丁（約150ℊ）
• きゅうり
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• トマト
  1個
• モロッコインゲン
  1本
• 焼き海苔
  適量
• A
  鶏ガラスープ（顆粒）
  小さじ1
• A
  お湯
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切っておく。

• 1

  きゅうりは細切りにする。 玉ねぎは薄切りにして、辛味が強いようであれば水にさらす。水気をしっかりと切る。 トマトは食べやすい大きさに切る。 モロッコインゲンはさっと茹でて細切りにする。

• 2

  皿の上に1の野菜を盛り付け、絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切ってのせる。

  
• 3

  A 鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1、お湯大さじ1、ごま油大さじ2、白ごま小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/4、ブラックペッパー少々を合わせてドレッシングを作る。

  
• 4

  2の上に焼き海苔をちぎってのせ、3のドレッシングをかけて頂く。

ポイント

豆腐はしっかりと水切りしてください。野菜はお好みで、レタスや長ネギなどを加えても美味しいです。

作ってみた！

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