野菜もたっぷり！韓国風豆腐サラダ

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切っておく。

きゅうりは細切りにする。 玉ねぎは薄切りにして、辛味が強いようであれば水にさらす。水気をしっかりと切る。 トマトは食べやすい大きさに切る。 モロッコインゲンはさっと茹でて細切りにする。

皿の上に1の野菜を盛り付け、絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切ってのせる。

A 鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1、お湯大さじ1、ごま油大さじ2、白ごま小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/4、ブラックペッパー少々を合わせてドレッシングを作る。

2の上に焼き海苔をちぎってのせ、3のドレッシングをかけて頂く。