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メープルプリン

20
おやつの
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2017.11.03

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で冷やす時間を除きます。)

ID207304

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

メープルシロップの優しい甘さが魅力のプリンです。少ない材料で、フライパンで簡単に蒸すことができるので、子どものおやつにもぴったりです。

おやつ メープルシロップ 手作りおやつ おやつ 子供 簡単 牛乳
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材料4人分
A
牛乳 200㎖
A
メープルシロップ 大さじ3
2個
メープルシロップ(仕上げ用) 適量
作り方
Point!
強火で蒸すと『す』が入り、見た目と口当たりが悪くなるので気を付けてください。あくまで弱火でじっくりと、蓋を取ってみて固まっていないようであれば、火を止めてフライパンの中に入れたまま余熱でも固まります。
  1. 鍋にA

    牛乳 200㎖、メープルシロップ 大さじ3

    を入れて火にかけ、沸騰する手前で火を止める。
  2. ボウルに卵を割り入れてほぐし、1を2~3回に分けて加え、泡だて器で良く混ぜ合わせる。
  3. 耐熱容器に均等に流し入れ、ラップをする。
  4. フライパンに並べて、フライパンの半分くらいまでお湯を注ぐ。
  5. 濡れ布巾で蓋を包み、弱火で10~12分蒸し焼きにする。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好みでメープルシロップを掛けて頂く。
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