デザート
材料4つ！ほっくりなめらか♪焼き芋のメープルプリン
投稿日2022/10/17
更新日2022/10/17
調理時間25分(冷やす時間はのぞく)
材料たった4つだけでできるさつまいものプリンです。 砂糖は不使用、甘味はさつまいもとメープルだけ！ その分さつまいもは一度焼き芋にしてから存分に甘みを引き出すことで、素材の甘さを活かしています。 ほくほくねっとりなめらかな舌ざわりで、まるで極なめらかなスイートポテトを食べているかのよう♡ シンプルな材料とやさしい甘さで、子どもちゃんのおやつにもおすすめです。
材料（直径6cmココット6個分）
- 焼き芋130g
- 卵1個
- 牛乳200g
- メープルシロップ30g
- メープルシロップ・いりごま仕上げ用 お好みで
作り方
ポイント
★使うさつまいもによって甘さは変わってきます。足りなければメープルシロップで甘さを調節してください。
- 準
- 1
焼き芋は皮をむく。卵、牛乳、メープルシロップと一緒にミキサーに入れてなめらかになるまで回し、ザルでこす。
- 2
- 3
ゆらしてみて表面が固まっていたら焼き上がり。 冷蔵庫で2時間以上しっかり冷やす。 お好みでメープルシロップ・いりごまをかける。
レシピID
446822
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- Artist
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
