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ふわとろ卵のアボカド納豆丼

10
丼ものの
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2019.05.05

分類主食

調理時間: 10分

ID375385

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ふとろの卵の上にアボカドと納豆をのせた栄養満点の丼です。ごま油の風味が食欲をそそります。忙しい日でもパパっと作れる手軽さが嬉しい丼です。

丼もの 納豆 丼もの ヘルシー 栄養満点 ふわふわ 時短 簡単 アボカド

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材料2人分
2個
白だし 小さじ1/2
温かいごはん 茶碗2杯分
納豆 1パック
アボカド 1/2個
A
醤油 大さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
白ごま 少々
カイワレ大根 少々
作り方
Point!
卵液に少量の白だしを加えることで旨味がアップします。
  1. アボカドは皮をむいて種を取り除き、1センチ角に切る。ボウルにアボカドと納豆、A

    醤油 大さじ1、ごま油 大さじ1/2

    と白ごまを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
  2. ボウルに卵を割り入れてほぐし、白だしを加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油少々(分量外)を入れて中火で熱し、フライパンがしっかりと熱くなってから卵液を一気に流し込む。空気を含ませるように大きくかき混ぜ、ふちが固まってきたら火を止める。
  3. 温かいごはんの上に2の半量をのせ、1の半量を掛ける。彩りにカイワレ大根を添える。
20 157
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