ふわとろ卵のアボカド納豆丼

アボカドは皮をむいて種を取り除き、1センチ角に切る。ボウルにアボカドと納豆、A 醤油大さじ1、ごま油大さじ1/2と白ごまを入れてさっくりと混ぜ合わせる。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、白だしを加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油少々（分量外）を入れて中火で熱し、フライパンがしっかりと熱くなってから卵液を一気に流し込む。空気を含ませるように大きくかき混ぜ、ふちが固まってきたら火を止める。

温かいごはんの上に2の半量をのせ、1の半量を掛ける。彩りにカイワレ大根を添える。