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サクふわ♡ホットケーキミックスでホットビスケット

デザート

サクふわ♡ホットケーキミックスでホットビスケット
  • 投稿日2020/06/02

  • 調理時間30(冷蔵庫で寝かせる時間を除きます。)

ホットケーキミックスで作るホットビスケットは、焼き上がりはサクサク&ふんわり♡翌日はしっとりとした食感が楽しめます。シンプルな味わいながら、ほんのり甘くてはちみつやメープルシロップなどをかけると朝食やおやつにもピッタリです。 特に焼きたての美味しさは格別で、娘にも「もう1個食べたい!」と好評でした。

材料3人分6個分

  • ホットケーキミックス
    200g
  • バター
    50g
  • 牛乳
    100㎖
  • 溶き卵(艶出し用)
    少々
  • はちみつやメープルシロップなど
    適量

作り方

ポイント

バターが溶けださないように手早くホットケーキミックスと混ぜ合わせてください。溶けだしてきたらいったん冷蔵庫で休ませてください。艶出し用の溶き卵はなくてもOKです。

  • バターは1㎝角程度に切る。使用直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  • 1

    ボウルにホットケーキミックスとバターを入れて手ですり混ぜる。

    工程写真
  • 2

    全体に混ざったら牛乳を加えて混ぜ、ひとまとめにする。

    工程写真
  • 3

    生地を2センチ程度の厚さに伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

    工程写真
  • 4

    直径6センチ程度のセルクル型かクッキー型(なければコップでも)などでくりぬき、溶き卵(艶出し用)を表面に薄く塗る。180度に予熱したオーブンで20~25分ほど焼く。

    工程写真
  • 5

    焼きあがったら、はちみつやメープルシロップなどを掛けて頂く。(食べきれない分はラップに包んで冷凍保存できます。)

    工程写真
レシピID

392893

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History