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サクふわ♡ホットケーキミックスでホットビスケット

30

2020.06.02

分類デザート

調理時間: 30分(冷蔵庫で寝かせる時間を除きます。)

ID392893

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ホットケーキミックスで作るホットビスケットは、焼き上がりはサクサク&ふんわり♡翌日はしっとりとした食感が楽しめます。シンプルな味わいながら、ほんのり甘くてはちみつやメープルシロップなどをかけると朝食やおやつにもピッタリです。
特に焼きたての美味しさは格別で、娘にも「もう1個食べたい!」と好評でした。

手作りおやつ ビスケット ホットケーキミックス メープルシロップ スコーン 子供に人気 子供 簡単 はちみつ バター 簡単おやつ

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材料3人分(6個分)
ホットケーキミックス 200g
バター 50g
牛乳 100㎖
溶き卵(艶出し用) 少々
はちみつやメープルシロップなど 適量
作り方
Point!
バターが溶けださないように手早くホットケーキミックスと混ぜ合わせてください。溶けだしてきたらいったん冷蔵庫で休ませてください。艶出し用の溶き卵はなくてもOKです。
  1. バターは1㎝角程度に切る。使用直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ボウルにホットケーキミックスとバターを入れて手ですり混ぜる。
  3. 全体に混ざったら牛乳を加えて混ぜ、ひとまとめにする。
  4. 生地を2センチ程度の厚さに伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
  5. 直径6センチ程度のセルクル型かクッキー型(なければコップでも)などでくりぬき、溶き卵(艶出し用)を表面に薄く塗る。180度に予熱したオーブンで20~25分ほど焼く。
  6. 焼きあがったら、はちみつやメープルシロップなどを掛けて頂く。(食べきれない分はラップに包んで冷凍保存できます。)
11 218

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