Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. かぼちゃとベーコンのホットサラダ*

    tomokoさんがレシピを投稿しました!1分前

  2. ぽん酢で簡単!*鶏肉の甘酢ネギ炒め*調味料2つのみ!

    ぽん酢で簡単!*鶏肉の甘酢ネギ炒め*調味料2つのみ! 1分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ふっくら熱々!カステラ・パンケーキ【材料4つ・簡単】

    ふっくら熱々!カステラ・パンケーキ【材料4つ・簡単】 10分前

    198人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. マグロとレンコンのチリソース炒め

    曽布川優子さんがレシピを投稿しました!17分前

  5. 鶏肉の無水♡トマトクリーム煮【#簡単#スピードおかず】

    鶏肉の無水♡トマトクリーム煮【#簡単#スピードおかず】 19分前

    272人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

オリーブチャーハン

20
チャーハンの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.04.15

分類主食

調理時間: 20分

ID374749

サクライチエリ

サクライチエリ(タイ料理研究家)

タイ料理でオリーブ_と思われるかもしれませんが、タイには中国オリーブの塩漬けが売られていて、それれを入れたチャーハンが、あるレストランの人気メニューです。

チャーハン フライパン オイスターソース 梅雨 ナッツ サラダ油 にんにく オリーブ ひき肉 ごはん 料理 くるみ フライ タイ 豆乳 塩漬け みじん切り パクチー
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
ご飯 340g
黒オリーブ 12個
豚挽き肉 100g
ニンニク 1片
アーリーレッド 1/4個分
パクチーの葉 適量
ナッツ 適量
オイスターソース 大さじ1
オリーブの漬け汁 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
中火でも、油が大さじ1でも、ぱらっとチャーハン、作れます。 鍋肌にお米をちゃんとくっつけて加熱しつつ、フライ返しでなべ底から掬い上げるようにして、全体に色がつくように混ぜながらいためると、ぱらりとなります。 どうしてもべちゃっとなっちゃう、という方は、タイ米なら 元々水分少ないからぱらっと出来ます。
  1. 黒オリーブは種を取り除き、粗みじん切りにします。ニンニクもみじん切り。ご飯は常温にしておきましょう。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りが出てきたら豚挽き肉を加えて火を通します。
  3. オイスターソースと黒オリーブを加えて味がなじんだらご飯を投入。フライがえしで軽く押し付けてほぐしては、底から救い上げるように、ぱらぱらっと全体に色がつくように炒めます。
  4. 鍋肌にオリーブの漬け汁を廻しかけて全体に味をなじませ、塩気が足りない場合は、オリーブの漬け汁を大さじ1追加して味を調えます。
  5. お皿に盛り付け、薄切りにしたアーリーレッド、お好みのナッツ(画像は砕いたクルミ)、パクチーの葉を添えて 温かいうちに頂きます。
2 22
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. 「京風割烹 白だし」×野菜の簡単おつまみ
    「京風割烹 白だし」×野菜の簡単おつまみ この特集を読む
  4. 油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」
    油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」 この特集を読む
  5. 和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた!
    和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた! この特集を読む
  6. プラチナのように輝く ホワイトクリスマス
    プラチナのように輝く ホワイトクリスマス この特集を読む
  7. 冬野菜でほっこりスープ♪チーズで美味しいアスリートごはん
    冬野菜でほっこりスープ♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  8.  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪
    BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪ この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×甘味噌 (14) にんにく×レンジで下ごしらえ (6) ごはん×STAUB (5) 油×参鶏湯 (4) くるみ×鶏肉料理 (3) ひき肉×黒酢 (3) みじん切り×鶏団子 (3) オイスターソース×STAUB (3) オリーブ×黒こしょう (3) サラダ油×合い挽き肉 (3) タイ×麺類 (3) チャーハン×鶏ひき肉 (3) ナッツ×麺 (3) パクチー×魚のおかず (3) フライ×鶏肉のおかず (3) 塩漬け×食紅 (3) 料理×鮭 (3) 梅雨×鶏つくね (3) 米×干ししいたけ (3) 豆乳×STAUB (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは