副菜
【切って和えるだけ】アボカドと豆腐のわさび醤油和え
投稿日2022/02/13
更新日2022/02/13
調理時間5分
アボカドが好きなので、安い時には買っておいて 何かあと1品という時に、和洋中、色々なおつまみとしてご登場いただいています。 わさび和えは、和のおつまみとして。 ぱぱっと作ってゆるゆる食べています。 日本酒のアテにおすすめかも。
材料2人分
- アボカド1個
- もめん豆腐100g(1/3丁分)
- A醤油大さじ1
- Aチューブわさび3㎝分(お好み)
- 海苔1/4畳分
作り方
ポイント
あまり丁寧に混ぜると、お豆腐やアボカドが崩れるので、ざっとで良いです。
- 1
ボウルにA 醤油大さじ1、チューブわさび3㎝分を入れて、わさびをよく溶かしておきます。
- 2
アボカドは皮と種を取り除いて2㎝角くらいの角切り、もめん豆腐も同じ位の賽の目に切ってボウルに入れて、崩れない程度に和えます。
- 3
器に盛りつけ、海苔を千切って散らしたら出来上がり。
レシピID
431288
質問
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- Artist
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。
