白砂糖フリー！マスカルポーネのアイスサンド
投稿日2018/07/26
更新日2018/07/26
調理時間10分(冷凍庫で冷やす時間は除く)
白砂糖を使わない、簡単3ステップのスイーツレシピです。
材料2人分（小さいアイスサンドが8個程度作れます。）
- マクロビビスケット(白砂糖不使用)16枚
- Aマスカルポーネチーズ100g
- Aココアパウダー大さじ1
- A甘酒大さじ2～
- Aココナッツオイル小さじ2
- Aプルーン2粒
作り方
ポイント
アイスサンドのサンドするビスケットは市販のマクロビビスケットや白砂糖不使用のものを使用すると手軽です。もちろん、ビスケットならなんでもOKです。
- 準
ココナッツオイルは固まっていたら湯せんで溶かしておく。
- 1
フードプロセッサーにA マスカルポーネチーズ100g、ココアパウダー大さじ1、甘酒大さじ2～、ココナッツオイル小さじ2、プルーン2粒を入れ、滑らかになるまで回す。
- 2
※マクロビビスケットは2枚で1セット使用 1で作ったクリームを8等分にし、ビスケットの真ん中にのせ、もう1枚のビスケットでハサミクリームが全体的にくるように、バターナイフで整える。
- 3
クリームが固まるまで、冷凍庫へ入れる。
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あゆこ
心も体もHAPPYになれるナチュラル料理研究家/管理栄養士の谷口あゆこです。 ＊発酵調味料が大好き ＊1児の男の子をもつワーキングママ ＊食べること、料理することが大好き ---*---私のレシピで特に使用する調味料はこちら---*--- 塩・醤油・みりん・酒・味噌・塩麹・醤油麹・甘酒 ＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊ 私自身、発酵調味料を使うようになり、 体質が改善され体調がよくなったとともに、気持ちも安定するようになりました。 今では、家族の健康管理のために 毎日のごはんに発酵調味料を取り入れ、 化学調味料を使わず美味しくて体に優しい料理を作る1児のママです。 発酵調味料を使い、かんたんで継続しやすくシンプルな料理である ナチュラル料理術を日々発信しています。 ナチュラル料理とは、私が作った造語でこのようなこだわりをもった料理です。 １．人工的に作られた化学調味料は使わず、天然の昆布や干し椎茸、野菜など食材から旨味を引き出すこと ２．未精製の食品を取り入れること ３．発酵食品を取り入れること ４．できる限り、無農薬や減農薬、有機食材を取り入れること ５．料理を作る人も、その料理を食べる人も食べて笑顔に健康になれること