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ひじきと割り干し大根のホルモン煮

  • 2013.11.01

  • 110295
  • 主菜
    ひじきと割り干し大根のホルモン煮
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    コメント

    我が家の定番おかずです
    祖母から母へ、娘達にも残していきたい煮物。
    粉末だしだけでも乾物の旨み、栄養たっぷりのおかずになります。
    お好みの干し大根でお試しください。

    材料5人分

    200g
    100g
    適量
    1/2本
    適量
    各大さじ1
    各大さじ2
    材料が浸る程度

    作り方

    1

    鍋に@を入れて、中火で10分~15分煮込めば出来上がりです”
    (戻し時間は調理時間に含まれておりません)

    2

    残ったお出汁はほかさず、ご飯を入れて雑炊で頂きます。

    ポイント

    豚のホルモンを使ってますが、牛や鶏でも美味しく頂けます。コツは特にないですがだらだら炊かない方が割り干しの食感、ホルモンの旨味を堪能できると思います
    調味料は味を見ながら調えて後は冷蔵庫にお任せ
    お弁当に入れる際には水気を充分切って下さい

    このレシピのキーワード
    煮もの ひじき 豚ホルモン 定番おかず 干し大根

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