フライパンで作る全卵カスタード【グルテンフリー】

材料

• 卵
  1個
• 米粉
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ2
• 牛乳
  200ml

作り方

• 1

  フライパンに卵、米粉、砂糖、牛乳を全て入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。（この時、まだ火はつけません）

  
• 2

  弱めの中火にかけ、とろみがつくまで混ぜ続ける。 生地が重く落ちるようになったら火を止める。

  
• 3

  耐熱容器に入れ、ぴったりとラップをし、保冷剤などで冷やす。 粗熱が取れたらクリームを混ぜて、冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

しっかりと混ぜることによってダマなくなめらかなクリームに仕上がります。

作ってみた！

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