【フライパンで簡単！】砂糖不使用◎米粉のりんごケーキ

材料

• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  5g
• 卵
  1個
• 牛乳
  80ml
• りんご
  1／2個
• レーズン
  20g
• バター
  10g

作り方

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  米粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  りんごを皮つきのまま薄切りにする（厚さは3～5mm程度が適当）。 ※皮が苦手な場合は剥いてもOK。

  
• 4

  フライパンにバターを入れて弱火で溶かす。 火を止めた状態で、りんごのスライスを底に並べる。その上にレーズンを散らす。

  
• 5

  りんごとレーズンの上から、生地を中央から均等に流し込み、フライパンに蓋をし、弱火で10～15分焼く。表面がふっくらして固まったら火を止め、竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。

  

ポイント

・米粉は幸田商店の米の粉を使用しております。 ・りんごの面を上にして盛り付けるために、お皿などを使ってひっくり返すと見た目がきれいに仕上がります。

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