カレー香るかぼちゃのデリ風サラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• ナッツ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ゆで卵…沸騰したお湯で9分茹でておく

• 1

  かぼちゃを丸ごとラップで包み、電子レンジ（600W）で4分半〜5分加熱する。

  
• 2

  ラップを外し、かぼちゃをボウルに移したら、かぼちゃについた水分をペーパーでよく拭き取る。

  
• 3

  かぼちゃをヘラでざっくりと潰す。

  
• 4

  ゆで卵とA マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1/2を加えてゆで卵を潰しながら混ぜ合わせる。

  
• 5

  最後に塩を加えて、さっと混ぜ合わせる。 お好みでナッツを混ぜるのもおすすめです。

  

ポイント

かぼちゃは大きさによって、加熱時間が変わるので4分半から様子をみて、1番分厚いところに箸が通るようになったらOKです！

作ってみた！

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