主食
袋一つで！味噌とわさびのとろろ丼
投稿日2024/08/26
更新日2024/08/26
調理時間10分
疲れたな、火を使いたくないな、でもお家ごはんを食べたいなという時にぴったりの簡単レシピです。味噌のコクとさっぱりわさびの相性がやみつきになります。お好みの薬味を添えてぜひ〜！
材料2人分
- 長芋300g
- 味噌大さじ１〜
- わさび小さじ１〜
- 大葉4枚
- 鰹節適量
- みょうがお好みで
- ごはん2杯分
作り方
ポイント
袋は丈夫なものを使用してください。大きめに叩くと、食感が残り美味しくなります。とろとろが好きという方は思いっきり叩いてください。調味料が全体に混ざるように最後に手でしっかり揉み込むのがポイントです！
- 準
長芋のヒゲは、コンロで炙り、洗い流す。コンロがない場合は、くしゃっと丸めたアルミホイルで表面をこする。
- 1
袋に長芋、味噌、わさびを加える。
- 2
麺棒で叩き潰す。とろっとするまで叩けたら、手で揉み込む。 ※薄い袋だと破れるのでジップロックや少し厚めの袋にする。
- 3
ごはんの上に長芋を盛り付け、大葉をちぎってのせる。鰹節をふりかけ、あればみょうがものせる。
レシピID
488890
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「山芋・長芋・大和芋」の基礎
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橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱
はじめまして、ゆるっとさわごはんです🌱 食べた時、ふと力が抜けるような心と身体が癒されるほっこりごはんを日々考えています なるべく調味料や工程、食材はシンプルに 忙しい毎日に"ほっ"とする瞬間を届けられたら嬉しいです☺️
