副菜
彩り綺麗★紫玉ねぎの甘酢漬け
5分
漬けこみ時間は除く- エネルギー30kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質0.1g
- たんぱく質0.5g
- 糖質7.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
時間が経つにつれて美味しくなる彩り綺麗な甘酢漬け。 作り置きにピッタリです。 箸休めに、盛り付けのアクセントに♪
作り方
- 1
紫玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボウルにA 酢50ml、はちみつ大さじ1、塩小さじ1/2を入れて良く混ぜ、1を加えて和える。 そのまま置いてしんなりしたら上下を返すように混ぜ、全体のカサが減ったら保存容器に移し、冷蔵庫で2時間ほどおく。
ポイント
紫玉ねぎは塩もみしないので甘酢に漬けたばかりではカサがあります。 少し時間をおくと減ってくるので、上下を返すように混ぜ、ある程度カサが減ってから保存容器に移すと保存しやすくなります。 漬けて1～2日すると、完成写真2枚目のように白い部分が色付いてより綺麗になり、味も染みて美味しくなります。 色については個体差が激しく、あまり色付かないものや、もっとピンクになるものも。 その時々で出る自然の色を楽しむのもいいですね！ 冷蔵で1週間ほど日持ちします。
レシピID：387716
更新日：2020/03/25
投稿日：2020/03/25
作ってみた！
あーちゃん·͜· ♡2025/07/12 18:43
初めてアーリーレッド買ってみました😊 どんな食べ方が美味しいのか調べたら発見✨ 簡単レシピで 美味しそうと思い作ってみた❁.·*. 美味しくってリピ確定👀 みずか様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
11030982025/04/29 21:30
新玉ねぎで作ってみました。とっても美味しくて1日で食べ切りそうです。簡単で美味しいレシピありがとうございます。明日も作って食べます！
