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彩り綺麗★紫玉ねぎの甘酢漬け

副菜

彩り綺麗★紫玉ねぎの甘酢漬け
  • 投稿日2020/03/25

  • 調理時間5(漬けこみ時間は除く)

時間が経つにつれて美味しくなる彩り綺麗な甘酢漬け。 作り置きにピッタリです。 箸休めに、盛り付けのアクセントに♪

材料4人分

  • 紫玉ねぎ
    1個(赤玉ねぎ、アーリーレッド、レッドオニオンなど)
  • A
    50ml
  • A
    はちみつ
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2

作り方

ポイント

紫玉ねぎは塩もみしないので甘酢に漬けたばかりではカサがあります。 少し時間をおくと減ってくるので、上下を返すように混ぜ、ある程度カサが減ってから保存容器に移すと保存しやすくなります。 漬けて1~2日すると、完成写真2枚目のように白い部分が色付いてより綺麗になり、味も染みて美味しくなります。 色については個体差が激しく、あまり色付かないものや、もっとピンクになるものも。 その時々で出る自然の色を楽しむのもいいですね! 冷蔵で1週間ほど日持ちします。

  • 1

    紫玉ねぎは薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 酢50ml、はちみつ大さじ1、塩小さじ1/2を入れて良く混ぜ、1を加えて和える。 そのまま置いてしんなりしたら上下を返すように混ぜ、全体のカサが減ったら保存容器に移し、冷蔵庫で2時間ほどおく。

    工程写真
レシピID

387716

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みずか

お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

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