酢玉ねぎの作り方
投稿日2015/08/18
更新日2015/08/18
調理時間35分(漬け込み時間を除く)
健康に良いと評判の酢玉ねぎ！ 要は玉ねぎのシンプルなマリネなので、アレンジ自在のストックレシピです！！
材料（玉ねぎ一個分）
- 玉ねぎ中サイズ一個
- A米酢1カップ(200cc)
- Aはちみつ大さじ1
作り方
ポイント
サラダやお肉にトッピングしたりいろんな料理に使えます！！ 空気に触れさせると有効成分が増えるそうなので、漬け込む前にぜひ空気にさらして作ってください。
- 準
玉ねぎは皮をむいてスライスしたら３０分くらい空気に触れさせるために 置いておく。
- 1
A 米酢1カップ(200cc)、はちみつ大さじ1の材料をよく混ぜ合わせて、清潔な保存容器に玉ねぎと一緒に漬け込む。 ３日目くらいから食べごろになります。
- 2
毎食５０ｇくらいを食前に食べるといいそうです。 高血圧や糖尿病が改善されたり ダイエット・不眠・肩こり・腰痛などに効果があるんだとか！！
- 3
つけ汁をタレに使用、酢玉ねぎをタルタルソースに使用したアレンジ。 チキン南蛮。
- 4
酢玉ねぎを使ってトマトのマリネ レシピID：１３０５１６
130515
質問
作ってみた!
misarin2020/05/06 20:23
早速ありがとうございました😊 新玉を箱買いしたので今作るところです- misarin
2020/05/06 18:57
保存は冷蔵庫でしょうか それとも常温でOKですか？
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
