春のスペイン風オムレツ

材料4人分（18cmフライパン1個分）

• 卵
  4個
• 新じゃがいも
  1個(130〜150g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ウィンナー
  3本
• 豆苗
  1/4袋
• トマト
  1/2個(約60g)
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• A
  かんてんクック顆粒
  小さじ1
• A
  牛乳
  大さじ2
• シュレッドチーズ
  20g

作り方

• 1

  新じゃがいもは8mm角、トマトはヘタを取り1cm角に切る。ウィンナーは8mmの輪切りにし、豆苗は1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに卵を溶き、A 塩小さじ1/3、こしょう少々、かんてんクック顆粒小さじ1、牛乳大さじ2を加えよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  中火のフライパンにオリーブ油をひき中火で熱し、玉ねぎ、じゃがいも、ウィンナーを炒める。

  
• 4

  じゃがいもに火が通りはじめたら豆苗を加えさっと炒める。

  
• 5

  合わせておいた卵液を流し、全体をさっと混ぜる。

  
• 6

  トマト、シュレッドチーズを満遍なくおき、蓋をし弱火で7〜8分焼く。

  
• 7

  裏返しさらに5分ほど焼く。

  
• 8

  ★裏返すときはフライパンと同程度の器に一度移すと返しやすいです！

  

ポイント

・焦げないように気をつけながらじっくり卵が固まるまで焼いてください。 ・ひっくり返す際は一度、フライパンと同サイズの平たいお皿に移すと簡単です。 ・焼いてから少し時間を置くと寒天の効果で汁気がを止めることができます。

作ってみた！

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