【ポリ袋放置でかんたん】新玉ねぎと塩昆布の甘酢漬け

材料4人分

• 新玉ねぎ
  大1個（280g）
• 塩昆布
  大さじ2（10g）
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  新玉ねぎは上下を切り落として皮をむき、くし形に切って、バラバラにする。

  
• 2

  ポリ袋に、①と塩昆布、A 酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を入れて空気を入れ、振って調味料を全体にまぶす。

  
• 3

  空気を抜いて、1時間ほど漬ける。 ※1時間待てない時は、レンジで20秒ほど加熱すると辛みが早く抜けるので、漬け時間を短縮できます。

  

ポイント

※1時間待てない時は、レンジで20秒ほど加熱すると辛みが早く抜けるので、漬け時間を短縮できます。 ※1時間漬けても辛いと感じる時も、レンジで10～20秒ほど加熱すると、辛みが和らぎますよ。 ※冷蔵庫保存で5～6日保存できます。長く漬けた古漬け風も美味しいです。

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